※※入社10年目、工場製造チーフが語る「浅野屋でのパン作り」※※
「1年目のスタッフが作ろうが、ベテランやチーフが作ろうが、お客様にとって『浅野屋のパン』であることに変わりはありません。毎日同じレベルの品実でお届けできるようにすることが大事です。」
「追及する気持ち。根っこにそういうものがないと、正直続かない仕事だと思います。『どうすれば美味しくできるのか』を常に考えて試してみる、そういうことのできる人がやはり成長すると感じています。」
「何を目標とするのか、将来どうしたいのか。大げさかもしれませんが、そういう『志し』を持たないと、言われたことをやっているだけで少しも楽しくないし、結果として何も身につかないで終わってしまう、ということにもなります。」